Воздушный чешский вишнёвый пирог с лимонной цедрой
Очень люблю пироги с фруктами, а с вишней особенно. Попробовала этот вишнёвый пирог и не смогла остаться к нему равнодушной. Данном рецепте должна быть свежая вишня без косточек в тесте и с косточками и даже хвостиками для украшения.
Но к сожалению зимой я смогла найти только замороженную вишню, однако я думаю что вкус сильно не пострадал 🙂
Ингредиенты:
- Сливочное Масло – 125г и 30г
- Ванилин– 1шт
- Сахар – 100г
- Яйца – 4шт
- Мука – 180г
- Порошок для выпечки – 1ч л
- Цедра одного лимона
- Молоко – 40г
- Замороженная вишня – 400г
- Сахарная пудра для украшения
Размякшее масло и яйца взбить с сахаром и ванилином до пены. Непрерывно взбивая добавить молоко и половину муки. Добавить натертую на мелкой терке лимонную цедру. В конце понемногу добавить в тесто оставшуюся муку, смешанную с порошком для выпечки. Тесто положить в разогретую форму смазанную маслом. Разложить вишни без косточек и поставить печь в разогретой духовке около 30-40 минут при температуре 180 С. Готовый вишневый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить вишнями.
