Ингредиенты
-
9 шт. перец сладкий
-
150 г помидоры
-
100 г лук репчатый
-
100 г подсолнечное масло
-
по вкусу соль
Способ Приготовления
Этот рецепт очень любим мною, так как готовится очень быстро и получается очень вкусно:) Жареный перец можно подавать к столу горячим или холодным из холодильника. Хорошо подходит к любому мясу, рыбе или гарниру, например к запеченной горбуше.
Шаги
|
1
Готово
|
Способ приготовления:Перец, помидоры и тщательно помыть горячей проточной водой, лук очистить от шелухи и помыть |
|
2
Готово
|
Перец обсушить, наколоть вилкой и выложить на разогретую сковороду (наколоть вилкой перец нужно обязательно, иначе во время жарки он будет прыгать по сковороде и лопаться) |
|
3
Готово
|
накрыть крышкой, чтобы брызги во время жарки не забрызгали всю кухню и жарить, часто переворачивая, чтобы перец хорошо обжарился со всех сторон. Выложить на тарелку и слегка посолить по-вкусу ( я предпочитаю этого не делать, так как соль вредна для организма, но если вы привыкли все солить, тогда солите). |
|
4
Готово
|
Лук нарезать полукольцами, а помидоры дольками или кубиками |
|
5
Готово
|
обжарить лук на растительном масле, добавить в сковороду помидоры и потушить 5-7 минут, чтобы получился помидорно-луковая подливка |
|
6
Готово
|
готовую подливку выложить на перец и подавать к столу. Приятного аппетита 🙂 Моя мама всегда жарит как минимум ведро перца, конечно же в процессе жарки он уменьшается в объеме и получается примерно литра 4, зато когда мы собираемся всей семьей любимого жареного перца хватает всем:) |
