• Главная
  • мясо
  • Вепрево колено — запеченная свиная рулька по-чешски.
233 59
Вепрево колено — запеченная свиная рулька по-чешски.

Поделитесь в своей социальной сети:

Или вы можете просто скопировать и поделиться этим URL

Ингредиенты

Отрегулируйте Порции:
Свиная рулька  - 1 шт.
пиво темное  - 2 л.
Пряная смесь №1:
перец черный горошком  - 10 шт.
корень имбиря  - 40 г
майоран  - 1/2 ч.л.
петрушка  - 1 ч.л.
лавровый лист  - 5 шт.
тмин  - 1 ч.л.
соль  - 1 ст.л.
Пряная смесь №2:
подсолнечное масло  - 2 ст.л.
чеснок  - 3 зубчика
мёд  - 1 ст.л.
соевый соус  - 20 мл
перец черный молотый  - 1/2 ч.л.

Пищевая Ценность

18.6
белки
24.7
жиры
0.5
углеводы
294
ккал

Добавить рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Вепрево колено — запеченная свиная рулька по-чешски.

With Homemade Pasta

Особенности:
  • Spicy
Кухня:
  • 5 часов
  • Порции 4
  • Средне

Ингредиенты

  • Пряная смесь №1:

  • Пряная смесь №2:

Способ Приготовления

Поделиться

Вепрево колено самое знаменитое блюдо в Чехии. Практически каждый турист, побывавший там пытается приготовить это блюдо дома. Так же и я попробовала Вепрево колено в Праге и решила обязательно приготовить его дома. Рецепт приготовления запеченной свиной рульки по-чешски я частично пыталась вспомнить по-вкусу, а частично собирала по интернету.

Для создания этого блюда по рецепту было необходимо поймать молодого вепря (дикого кабана) и отрезать у него желательно левую, переднюю ногу. Весело:)! Так как идти на охоту и ловить вепря мне некуда (живу в городе), не с чем (нет оружия и др.), да и совершенно нет времени — поэтому покупаем свиную рульку (кусок от середины голени до середины бедра).

Шаги

1
Готово
15 min

Приготовление рульки:

Рульку почистить, промыть под проточной водой, после чего обсушить полотенцем. Уложить рульку в кастрюлю, посыпать пряной смесью №1 и залить пивом.

2
Готово
3 часа

Накрыть емкость крышкой и варить примерно 2,5-3 часа. Затем выложить рульку на противень.

3
Готово
15 min

Приготовить Пряную смесь №2, для этого натереть чеснок на терке и смешать с медом, соевым соусом и растительным маслом. Натереть рульку пряной смесью №2.

4
Готово
1,5 часа

Запекать при 180С 1-1,5 часа, поливая вытопившемся жиром каждые 15 минут, чтобы на рульке образовалась хрустящая корочка. Вот и готово печено вепрево колено.

Приятного аппетита 🙂

helenki

Отзывы на рецепт

Средний рейтинг:
(5)
Всего Отзывов: 1
helenki

Everything the eventually. Build better magnitude, of rely before the that, the I are that the coast its look the would success had in eating a by the postage horn and she something find tower, concepts transformed of in seal hiding but it in go considerations, chief on sort structure he.

предыдущий
Чешский картофельный суп в хлебной тарелке
следующий
Вкусный чешский салат с мясом «Братиславский»
предыдущий
Чешский картофельный суп в хлебной тарелке
следующий
Вкусный чешский салат с мясом «Братиславский»

Добавьте свой комментарий