Рецепт и приготовление хот-догов с пекинской капустой
Хот-доги любят все, особенно дети. Моя семья очень любит хот-доги, поэтому приготовление хот-догов стало для меня обычным делом. Если честно, то домашний хот-дог намного вкуснее, потому что Вы сами выбираете сосиски, булочки и овощи, а к тому же вкладываете душу во время приготовления. Вот мой рецепт хот-догов.
Ингредиенты:
булочка для хотдога или рогалики с кунжутом – 6 шт
сосиски венские – 12 шт
капуста пекинская – 4 листа
листья салата – 7–8 листов
сыр – 100г
укроп – 1/2 пучка
майонез – 2 ст л
перец чили молотый или стручковый измельченный
Приготовление хот-догов:
Сосиски для хот-догов нужно взять в натуральной оболочке, отварить и очистить. Натуральную оболочку очень сложно снять с сосисок. У меня есть небольшой секрет как это сделать: когда сосиски сварились, слить воду и дать им обсохнуть в течение 1 минуты, затем, когда кожица засохнет, но еще не остынет, побыстрее снимать её. Конечно же это слегка похоже на упражнение йога с горячими углями, так как сосиски очень горячие:) Но это того стоит, так как они на много вкуснее, чем в целофане, который снимается без проблем. Вместо булочки для хотдога я предпочитаю рогалики с кунжутом, рогалик надрезать и вышкоблить часть мякиша изнутри
Капусту и укроп мелко нарезать, сыр натереть на крупной терке, добавить половину майонеза и перец чили, все тщательно перемешать 
В булочку вложить лист салата 
в лист салата вложить сосиски 
смазать немного майонезом 
сверху выложить салат 
выложить хот доги в духовку и запеч 20 минут при температуре 180-200С Получаются вкусные хот-доги с хрустящей корочкой. Если Вам больше нравится когда хот-дог мягкий, то разогрейте его в микроволновке.
Для сына 7 лет я вместо майонеза добавляю сливки и не добавляю чили, получается тоже очень вкусно
Приятного аппетита и хорошего настроенияя
