Полезные рыбные котлеты в духовке с морской капустой
Недавно начала задумалась о нехватке йода, пить таблетки не охота, всем известна морская капуста и ее польза, но я ее не люблю, да и морская капуста детям не по-вкусу, вот и пришла мне в голову идея как приготовить морскую капусту — добавлять морскую капусту в различные блюда.
Для начала решила попробовать приготовить рыбные котлеты в духовке.
Ингредиенты:
- 1/3 белого батона замочить в 3 яйцах
- 1,5 кг филе морского языка
- 300 г морская капуста сушеная
- лук 4 шт средних
- соль
- черн перец молот
- панировочные сухари 2 пачки 400 г
Приготовление рыбных котлет:
Замочить батон в яйцах на 30 мин
приготовление морской капусты: сушеную морскую капусту тщательно промыть, отварить и слить воду
Филе морского языка нарезать кусочками. Затем батон, морскую капусту, рыбу, лук пропустить через мясорубку, добавить соль и перец, все тщательно перемешать
Сформовать из полученного фарша небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на блюдо или на лист для запекания
запекать рыбные котлеты в духовке при 200С примерно 30 минут, затем перевернуть запекать еще 15-20 минут.
Т.к. фарша получается достаточно много, то можно часть сырых котлет на блюде или разделочной доске поставить в морозилку. После того как они замерзнут переложить в полиэтиленовый пакет, чтобы занимали меньше места. Все что остается потом, кода нет времени или сил готовить, прямо замороженными положить котлеты в духовку и запечь.
Мой сын просто обожает эти котлетки, хотя он не большой любитель рыбы, а морскую капусту на дух не переносит.
