Вкусный лёгкий салат с рыбой, овощами и лимонно-соевым соусом
Однажды в ресторане я попробовала лёгкий салат с рыбой, он мне очень понравился и конечно же я решила приготовить его дома. Но с моей тягой к экспериментам в итоге, после большого количества приготовлений, он трансформировался в из салата с малосольной семгой в салат с отварной семгой. Попробуйте, может и Вам понравится.
Ингредиенты:
- Перец болгарский – 1шт
- Листья салата – 1 пучок
- Помидор – 1шт
- Огурец – 1шт
- Семга отварная – 300-400г (желательно брать мелкую рыбу, до 1 кг весом тушка, т.к она менее жирная и лучше подходит для салата)
- Лимоны – 1шт
- Лук порей — 10 см большого стебля
- Укроп – 0,5 пучка
- Растительное масло
- Соевый соус — 1 ст л
Приготовление салата с рыбой:
Так же отварную семгу можно заменить на любую отварную красную рыбу, например форель или горбушу. Рыбу можно отваривать целиком с кожей и костями. После отваривания, когда рыба остынет, осторожно снять кожу и удалить хребет и крупные кости. Тщательно перебрать филе и удалить оставшиеся мелкие косточки.
Перец, огурец, помидор и рыбу нарезать крупными кубиками, лук нарезать тонкими полукольцами, листья салата порвать руками, добавить мелко нарезанный укроп. Все смешать и сбрызнуть соевым соусом и растительным маслом по вкусу. Перед подачей на стол полить лимонным соком либо украсить салат с рыбой дольками лимона.
