Ingredients
-
30 г подсолнечное масло
-
30 г мука пшеничная
-
50 г морковь
-
40 г стебель сельдерея
-
10 г петрушка
-
100 г шампиньоны
-
100 г лук репчатый
-
400 г картофель
-
1 зубок чеснок
-
0,5 ч.л. перец черный молотый
-
0,5 ч.л. майоран
-
40 г сало свиноемелко нарезанное
-
по вкусу соль
-
Для сервировки:
-
3 круглые буханки хлебне входит в калорийность блюда
Directions
Когда я ездила в Чехию, то мне очень понравились чешские супы, они вкусные, а некоторые из них ещё и небычно сервируются. Приехав домой я конечно же приготовила некоторые из них. Одним из первых был картофельный суп.
Он подается вместо тарелки в небольшой круглой буханке хлеба, получается очень необычно и к тому же можно съесть тарелку 🙂
Steps
|
1
Done
|
Приготовление картофельного супа:Чтобы приготовить этот чешский суп нужно из сала и муки поджарить заправку, залить её теплым бульоном, взбить метелкой и помешивая довести до кипения. В кипящий суп добавить порезанные овощи и грибы, а так же порезанный зубок чеснока. Варить 15 минут, после этого добавить мелко нарезанный и обжаренный лук, нарезанный кубиками картофель, по вкусу молотый перец, майоран и соль. Варить до готовности картофеля: примерно 20-30 минут. У круглых буханок хлеба срезать верхушку и вынуть мякиш, чтобы получилось похоже на горшочек с крышкой. В Чехии этот картофельный суп подают в очень вкусном хлебе с тмином, но к сожалению в наших магазинах я такого не нашла, поэтому пришлось довольствоваться обычным серым хлебом. Готовый чешский картофельный суп разлить по хлебным горшочкам и сразу подавать на стол. Суп очень вкусный и, кроме того, его можно есть вместе с тарелкой 🙂 Особенно это нравится детям, мой 6-тилетний сын был в восторге. |
